评分 8.8 · 来源：36氪 · 发布于 2026-03-28
评分依据：AI实体机器人商业化案例，技术应用深入
94.6%营收在商用，机器人炒菜距离“家宴”还有几道坎？
3月11日，方太正式发布了全球首款机器人厨房。高精度机械臂能够精准完成餐具取放等精细动作；人形机器人则扮演“大厨”角色，倒油热锅、翻炒颠勺、盛菜装盘。
技术突破
- ACS辅助烹饪系统：红外热成像、视觉与重量传感融合
- 千亿级厨房垂域数据+千万级食谱知识图谱
- 业界首套“成长型”厨房具身智能系统
市场现状
根据餐宝典《2026中国炒菜机器人行业发展白皮书》，94.6%的营收来自商用市场。2025年起炒菜机器人进入加速发展阶段，但家庭场景仍面临成本高、场景受限等挑战。